Головне управління Держпродспоживслужби в Київській області інформує, що 12 липня 2019 року набрав чинності наказ Міністерства аграрної політики та продовольства України «Про затвердження Вимог до безпечності та якості молока і молочних продуктів» № 118 від 12.03.2019, що зареєстрований в Міністерстві юстиції України 07.06.2019 за № 593/33564 (далі – Наказ №118/2019), яким встановлюються спеціальні гігієнічні правила для операторів ринку молока та молочних продуктів, що еквівалентні вимогам Європейського Союзу (ЄС), а саме секції ІХ, додатку ІІІ, Регламенту Європейського Парламенту та Ради (ЄС) № 853/2004 від 29.04.2004.

Вимоги до безпечності та якості молока і молочних продуктів, затверджені Наказом №118/2019, застосовуються до операторів ринку молока та молочних продуктів, що здійснюють експорт або заявили компетентному органу про готовність до здійснення такого експорту, з дня набрання чинності цим наказом.

Для всіх інших операторів ринку молока та молочних продуктів Наказом №118/2019 передбачається перехідний період для забезпечення відповідності виключно в частині допустимих рівнів критеріїв до сирого молока, які обумовлюють його придатність для введення в обіг, а саме:

− з 01 січня 2020 року: кількості мікроорганізмів (ЗБЗ) не більше ніж 500 тис. КУО/мл і кількості соматичних клітин (КСК) не більше ніж 500 тис./мл;

− з 01 січня 2023 року: ЗБЗ – не більше ніж 300 тис. КУО/мл і КСК – не більше ніж 400 тис./мл;

− з 01 січня 2024 року: ЗБЗ – не більше ніж 100 тис. КУО/мл і КСК – не більше ніж 400 тис./мл.

Крім того, статтею 40 Закону України «Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров’я та благополуччя тварин» (далі – Закон) визначено, що державний контроль сирого молока, окрім дотримання гігієнічних вимог, також передбачає контроль стану впровадження оператором ринку процедури періодичної перевірки сирого молока для визначення рівня загального бактеріологічного забруднення та кількості соматичних клітин.

Враховуючи те, що Київська область включена до Пілотного проєкту із запровадження програми контролю сирого молока (далі – Пілотний проєкт) на базі програмного забезпечення «Молочний модуль» та з метою підвищення рівня обізнаності про впровадження нових вимог до якості та безпечності молока на території Київської області з 10-00 19.05.2021 з використанням платформи ZOOM, відбудеться проведення навчального семінару на тему: «Забезпечення якості та безпечності молока, що вводиться в обіг: нові вимоги та можливості».

Запрошуємо для прийняття участі у семінарі операторів ринку молока та молочних продуктів Київської області.

Для попередньої реєстрації необхідно заповнити форму за наступним посиланням: https://forms.gle/WkJceqVqtUJsMkp59