На базі харчоблоку Ташанської гімназії Ташанської сільської ради державними інспекторами Переяславського відділу управління безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини, державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Бориспільського району було проведено виїзний навчально-практичний семінар з питань дотримання харчового законодавства, стану запровадження та функціонування системи НАССР (Hazard Analysis Critical Control Points) на харчоблоках закладів шкільної та дошкільної освіти.

В заході прийняли участь керівники та представники харчоблоків Виповзької гімназії, Полого-Вергунівського ліцею та Малокаратульської початкової школи Ташанської сільської ради.

В ході проведення навчально-практичного семінару були детально розглянуті важливі практичні аспекти простежуваності харчової продукції, зберігання харчових продуктів і важливість дотримання температурного режиму; методи ефективного прибирання, зберігання та належного використання миючих та дезінфікуючих засобів.

Учасники семінару мали можливість обмінятись досвідом впровадження системи НАССР на своїх потужностях та детально розібрати нетипові питання, які виникають під час застосування постійно діючих процедур на місцях, адже впровадження та функціонування системи НАССР дозволяє передбачити, оцінити ризики та запобігти випуску небезпечної харчової продукції, тим самим забезпечити споживачам гарантії харчової безпеки.