З настанням тепла на прилавках з’являються перші ранні овочі та фрукти. Водночас під час їх вибору варто бути особливо уважними, адже інколи така продукція може містити підвищений вміст нітратів.

Щоб убезпечити себе та своїх близьких, дотримуйтеся простих порад:

• Купуйте продукцію у спеціально відведених місцях торгівлі — магазинах, супермаркетах або на офіційних ринках, де здійснюється контроль якості та безпечності продукції.

• Звертайте увагу на зовнішній вигляд. Овочі та фрукти мають бути свіжими, без пошкоджень, гнилі чи стороннього запаху.

• Не купуйте продукцію на стихійних ринках, де відсутній належний контроль її походження та якості.

• Перед споживанням ретельно мийте овочі та фрукти під проточною водою.

• За можливості очищайте ранні овочі від шкірки, оскільки саме під нею може накопичуватися найбільша кількість нітратів.

Дотримання цих простих правил допоможе зробити щоденний раціон безпечним і корисним для здоров’я.